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fécula de patata

El almidón de papa es muy popular en la cocina por sus excepcionales cualidades de espesamiento y vínculo, lo que lo convierte en un ingrediente esencial de muchas recetas. A menudo se usa para espesar salsas, sopas o compotas, o para hacer postres, como cremas, musgos o pasta de pastel. También es muy apreciado por su riqueza en carbohidratos y proteínas, lo que le da un sabor nutritivo y satial.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

14

Calories
Yogur de leche de avena
Yogur de leche de avena
Yogures Receta gourmet

521

Calories
Postre de frambuesa
Postre de frambuesa
Pudines Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
357 Cal
Lípidos
0.3 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
55 Mg
Potasio
1 G
Carbohidratos
83 G
Proteína
7 G
Azúcares
3.5 G
Vitamina A
0 Mg
Vitamina B
0.8 Mg
Vitamina C
3.8 Mg
Vitamina D
0 Mg
Vitamina E
0 Mg
Hierro
1.4 Mg
Magnesio
65 Mg
Fibras alimentarias
6 G
Calcio
65 Mg

PMF

¿qué platos están bien casados con el sabor de la papa stuches ?
Los estuletos de papa a menudo se usan como engrosamiento en salsas, sopas y guisos. También se pueden usar para la preparación de pasteles y postres, como pasteles de esponja y cremas de pastelería.
Cómo mantener las patatas stuches ?
Para mantener los almidones de papa, es preferible almacenarlos en un recipiente hermético, en un lugar fresco y seco, por humedad y luz solar directa. Los estuletos de papa se pueden almacenar durante varios meses si se almacenan adecuadamente.
Cómo cocinar las estuches de papa ?
En una cacerola, agregue una taza de agua y una cucharada de almidón de papa. Mezcle bien hasta que el almidón esté completamente disuelto. Coloque la sartén a fuego medio y siga revolviendo hasta que la mezcla se espese. Quítate el calor y deja enfriar. Puede usar estuculas de papa como encuadernación para sopas, guisos o salsas. Los estuletos de papa también se pueden usar para hacer ñoquis.
Cómo elegir estuculas de papa ?
Busque papas en los estantes de cereales y productos a granel en las tiendas de alimentos. Verifique la textura del almidón para asegurarse de que esté bien y uniforme. Elija papas sin refinar y no blanqueadas para obtener un sabor y textura óptimos. Busque marcas orgánicas y ambientales de papa Stuch para productos de calidad superior.
¿cuáles son las variedades de los almidones de papa ?
Generalmente hay una sola variedad de almidón de papa, que se hace al separar el almidón de la papa. Sin embargo, algunas marcas pueden agregar otros ingredientes o producir almidones de papa modificados para usos específicos.
¿cuáles son los beneficios de la papa ?
Los estuletos de papa son adecuados para personas con intolerancia al gluten. Los estuletos de papa son naturalmente bajos en grasas, por lo que es una opción saludable para cocinar. Los estuletos de papa son una fuente de carbohidratos complejos, que proporcionan energía a largo plazo. Los estuches de papa se pueden usar para agregar una textura ligera y suave a la comida.

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