La hoja de limón es un ingrediente aromático comúnmente utilizado en la cocina asiática e india. Tiene un sabor de limón fresco y a menudo se usa para dar sabor a los platos y agregar sabor. Las hojas de limón se pueden encontrar en cocinas tailandesas, indias, vietnamitas y birmanas, donde a menudo se usan en currys, sopas y marinadas. También se usan para envolver pescado o carne antes de asar o hornearlos en el horno, lo que les da una fragancia deliciosa.