Las semillas de girasol son ricas en nutrientes y vitaminas, especialmente en vitaminas E y B. También son una fuente importante de minerales, como hierro, fósforo y zinc. Por lo tanto, se consideran muy beneficiosos para la salud. Las semillas de girasol son muy versátiles en la cocina y se pueden usar de diferentes maneras. A menudo se agregan a ensaladas, mueslis y granolas, pero también se pueden incorporar a la masa muchos platos, como panes, galletas y pasteles.