Los panqueques son pasteles finos y ligeros, de la región de Brittany en Francia. Están preparados con harina, leche, huevos y mantequilla derretida, y se cocinan en una sartén caliente hasta que estén doradas y crujientes. Los crepes se pueden adornar de muchas maneras, con ingredientes dulces o salados. A menudo se sirven con azúcar en polvo, mermelada o crema batida para panqueques dulces, o con verduras, carne o queso para panqueques salados.
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