El chocolate en polvo es un producto deshidratado obtenido de la pasta de cacao, que se molesta en un polvo delgado. Es muy apreciado por su intenso sabor y aroma a cacao, y a menudo se usa en la preparación de postres, pasteles y bebidas calientes. Hay varios tipos de polvo de chocolate, que pueden diferenciarse por su contenido de cacao y por la presencia o ausencia de azúcar y leche. Por ejemplo, puede comprar chocolate negro en polvo negro, que no contiene azúcar y que tiene un contenido de cacao de más del 50%, o chocolate en leche en polvo, que contiene azúcar y leche en polvo y que tiene un contenido de cacao de menos de 50%.
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