El extracto de café es muy popular en la cocina por su sabor fuerte y completo con botes, lo que lo convierte en un ingrediente esencial de muchas recetas. A menudo se usa para dar sabor a postres, como pasteles, helados o espumas, o para dar sabor a cócteles o bebidas calientes, como listones o capuchinos. También es muy apreciado por sus propiedades estimulantes, que le dan una acción de tonificación y energización.
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