El aceite de palma es un tipo de aceite vegetal que se produce a partir de frutas de palma aceitera, un árbol tropical que crece principalmente en África, Asia y América Latina. El aceite de palma es rico en ácidos grasos saturados y es sólido a temperatura ambiente, lo que lo convierte en un aceite ideal para freír y cocinar a alta temperatura. También se usa a menudo en la producción de margarina y mantequilla de maní. Sin embargo, el aceite de palma también es controvertido debido a sus efectos nocivos en el medio ambiente. La producción de aceite de palma conduce a la deforestación.
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