El pan de polka es un pan italiano basado en el trigo, la sal y la harina de agua, que se caracteriza por su forma redondeada y corteza crujiente. Es un pan rústico y sabroso, que a menudo se usa en Italia para acompañar a los platos de carne, pescado o verduras. El pan de polka puede consumirse solo o acompañado de diferentes condimentos (aceite de oliva, queso, jamón, etc.). A menudo se sirve caliente y fresco, en rodajas o piezas, y se puede mantener durante varios días en un lugar seco.
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