Restaurante {La Pícara Gastroteca} en {Aranda de Duero}

Menú

Bravas salsa pícara 7.5 €
Bravas, cecina y salsa pícara 9.5 €
Brotes seleccionados, jamón de pato, dados de mango y vinagreta de jugo de frutos rojos 14.5 €
Brotes tiernos, salmón marinado en cítricos, aguacate y fresas 16 €
Carpaccio de calabacín, queso feta y vinagreta de miel 14.5 €
Carpaccio de calabacín, queso feta, tomate cherry y vinagreta de miel 14.5 €
Carpaccio de wagyu y aliño de pesto rojo y verde 16 €
Carpaccio de wagyu, lascas de parmesano y aliño de pesto rojo y verde 16 €
Cecina de león y virutas de parmesano 18 €
Cecina de león, virutas de parmesano y caviar de aceite arbequina 18 €
Croquetas cremosas variadas 14 €
Ensalada de bonito del norte y pimientos del piquillo 16 €
Ensalada de jamón de pato, mango y frutos rojos 16 €
Ensalada de salmón marinado, aguacate y fresas 16 €
Foie mi-cuit, teja de especias y manzana 22 €
Foie mi-cuit, teja de especias, láminas de manzana y pan de pasas 22 €
Patatas bravas salsa pícara 7.5 €
Patatas bravas, cecina y salsa pícara 9.5 €
Potito de huevo ecológico y crema de morcilla de aranda 14 €
Potito de huevo ecológico, patatas confitadas, pimientos asados y crema de morcilla de aranda 14 €
Tabla de quesos del vidal, pata mulo, idiazábal y wensleydale de arándanos 20 €
Tabla de quesos variados 20 €

Carrilleras ibéricas y reducción de ribera del duero 18.5 €
Carrilleras ibéricas, reducción de ribera del duero y nido de patata azul 18.5 €
Hamburguesa de buey wagyu y torta de aranda 22.5 €
Hamburguesa de buey wagyu, brotes tiernos, tomate seco, parmesano y torta de aranda 18.5 €
Hamburguesa de sepia y emulsión marina 18.5 €
Hamburguesa de sepia, cebolla caramelizada, tinta de calamar y emulsión marina 18.5 €
Magret de pato en su punto rosado, salsa ponzu y guisantes de wasabi 18.5 €
Manitas de lechazo deshuesadas y bolita de choripan 18.5 €
Manitas de lechazo deshuesadas, su salsa reducida y bolita de choripan 18.5 €
Medallones de solomillo ibérico y la clásica strogonoff 14.5 €
Medallones de solomillo ibérico y strogonoff 18.5 €
Pulpo thai, mayonesa de sriracha y tierra de panko crujiente 22.5 €
Salmón marinado en cítricos, verduras salteadas y pimienta de sichuan 18.5 €
Steak tartar marino de atún rojo 23 €
Steak tartar marino de atún rojo, huevo ecológico marinado en soja y crujiente de alga nori 23 €
Tataki de atún rojo, caramelo de soja y alga wakame 23 €
Tataki de atún rojo, caramelo de soja, alga wakame y encurtidos 23 €
Tataki de salmón marinado en cítricos, carpaccio de naranja y teriyaki 18.5 €
Tataki de salmón, carpaccio de naranja y teriyaki 18.5 €