Restaurante {La Breña} en {Los Canos de Meca}

Menú

Ajo blanco con piñones de la breña, tartar de atún y aceite ahumado 18 €
Alcachofas confitadas en a.o.v.e con baba ganoush y queso payoyo 21.5 €
Ceviche de atún con frutos secos 14.5 €
Croquetas según producto de mercado 12.5 €
Ensalada de queso de cabra, nueces, pitaya, miel y vinagreta de manzana 18.5 €
Ensalada de quinoa, espinacas, tofu a la plancha, pipas, tomate encurtido y vinagreta de mango 18.5 €
Ensalada de sashimi de atún picante, pesto, guacamole y cherrys asados 24.5 €
Ensalada templada de bacalao y vinagreta de naranja 15 €
Ensaladilla clásica con ventresca de atún y piparras encurtidas 13.5 €
Láminas de presa marinadas, mayonesa de kimchie, ají amarillo y vinagreta de frutos secos 18 €
Mejillones en escabeche de curry, chile y brotes frescos 15 €
Ostra de conil al natural, con merengue de yuzu 6.8 €
Papas bravas 2.0 10.5 €
Timbal de pulpo con aceite de pimentón y plancton 16 €
Tomate de conil, ventresca de atún confitada en casa, cebolla encurtida y vinagreta de manzanilla 18.5 €
Tosta de pan de cristal con steak tartar de ternera retinta trufada 14 €
Xuxo de atún de almadraba en tomate aromatizado con curry rojo 12.5 €

Arroz barbateño 25 €
Arroz de presa ibérica, carrillada, morcilla y espárragos 25 €
Arroz de verduras de temporada, con emulsión de aguacate 20 €
Arroz del estrecho 24 €
Arroz negro atunero con alcachofas y ali oli de azafrán 26 €
Atún metío en tomate, huevo a baja temperatura y queso payoyo de la sierra de cádiz 25.5 €
Calamar a la plancha con salsa romesco 15 €
Cola de toro retinto relleno de foie 16.5 €
Corvina del estrecho, crema de maiz, vainilla y mantequilla noisette 24.5 €
Lomo alto de vaca angus a la parrilla con guarnición de papas arrugás 34 €
Lomo bajo de vaca retinta a la parrilla con guarnición de papas arrugás 34 €
Parpatana de atún a baja temperatura con cous cous barbateño 25.5 €
Pescado de roca frito según mercado 18.5 €
Pulpo a la brasa con papas arrugas y aceite de pimentón 25.5 €
Risotto de setas, trufa y queso payoyo 19.5 €
Solomillo de ternera retinta a la parrilla, salsa café de paris y parmentier de patata 34.5 €
Tacos de atún marinados, crema de aguacate y yogur de jengibre 28.5 €
Tacos mexicanos de atún picante y guacamole 25.5 €
Tarantelo de atún a la plancha, setas shiitake especiadas y salsa ponzu 26 €
Tartar de atún, majado de la breña, crema de payoyo, salmorejo de albahaca 26.5 €
Tataki de atún 18.5 €
Tiras de presa ibérica patatas asadas, romescu y espárragos 26.5 €