Restaurante {Gastrobar Doña Calma} en {Sanlucar de Barrameda}

Menú

Croquetas de carabineros 6.6 €
Croquetas de jamón ibérico de bellota 6.6 €
Daditos de atún rojo al toque picante 16.8 €
Empanadilla de choco y alioli de lima 1.9 €
Ensalada de aguacates, calabacín, anchoas, queso parmesano y frutos secos 12.5 €
Ensalada de salmón fresco, queso de cabra, frutos secos y mango €
Ensalada de solomillo de atún rojo, queso de cabra, frutos rojos y piñones 13.5 €
Jamón de atún rojo de almadraba 14.8 €
Taco de langostino crujiente 1.9 €
Taco doña calma (atún rojo con piriñaca, guacamole y mahonesa de soja) 5.6 €
Tartar de atún rojo de almadraba y aguacates 16.8 €
Tataki de atún rojo de almadraba 16.5 €

Arroz negro meloso con choco y langostinos €
Canelones de carrillada ibérica al horno 12.5 €
Huevos trufados con setas, guanciale y patatas 12.5 €
Lomo alto de vaca simmental 37 €
Pan brioche de costilla de vaca 5.6 €
Pasta fresca con langostinos, espinacas, tomate cherry y parmesano 12.8 €
Pasta wanton gratinada rellena de pollo de corral, bechamel y parmesano 11.5 €
Presa ibérica de bellota con patatas al bastón 18.5 €
Risotto verde con langostinos y setas 11.2 €
Ropa vieja de corvina 3.9 €
Salteado de alcachofas, marrajo, langostinos, huevos y jamón 15 €
Saquitos de pasta fresca rellenos de queso y pera con salsa de setas, trufa y crujiente de guanciale 12.5 €
Solomillo de atún rojo al ajillo con huevo, langostinos y patatas 18.5 €
Solomillo de cerdo ibérico de bellota con patatas al bastón 15.5 €
Surtido de atún rojo de almadraba a la plancha con verduras 24.5 €
Tallarines de pasta fresca a la carbonara de setas y guanciale 12.5 €
Tartar de salmón con aguacate 14.8 €
Wok de udón japonés con tarantelo de atún rojo y verduras 14.8 €

Coulant de chocolate con sopa de chocolate blanco, helado de vainilla y frutos secos 5.8 €
Helado de vainilla con sopa de chocolate blanco y frutos rojos 5.8 €
Tarta de limón con merengue gratinado 5.9 €
Tarta de queso payoyo 6 €