Restaurante {El Castell de Sitges} en {Sitges}

Menú

Empanadilla de masa filo (setas, verduras y confitura de pimiento) 15.5 €
Ensalada de salmón (lechuga, salmón marinado, sésamo y parmesano) 12.9 €
Flor de alcachofa con virutas de jamón ibérico y puntilla de huevo frito 17.9 €
Gyozas (verduras de mar, bambú, espinacas) 16.9 €
Jamón ibérico 25.9 €
Lingote de foie micuit (casero) 21.9 €
Pan de coca de cristal con tomate 4.95 €
Revoltillo de espárragos trigueros (gambitas y perfume de trufa blanca) 11.5 €
Sopa de marisco (sepia, almejas, mejillones y gambas) 17.9 €
Tabulé (ensalada de sémola, aceitunas negras, mango y vinagreta de menta) 15.9 €
Tostada de foie (escalivada con foie y crujiente de quicos) 16.9 €
Xató de sitges (ensalada) 17.9 €

Atún rebozado de pistacho con mango y reducción de soja 17.6 €
Bacalao gratinado con alioli con salsa de pisto de tomate y verduras de temporada 25.5 €
Calamar encebollado con cebolla caramelizada y edamame €
Canelones de confit de pato 18.8 €
Cascada de gambas a la plancha y piña flameada con grand marnier €
Lingote de carrillera de ternera a baja temperatura, fruta de la pasión y puré de puerro 26.9 €
Medallones de filete de lechón con salsa de foie 21.9 €
Pollo al curry con verduras salteadas, leche de coco y arroz a las finas hierbas 18.3 €
Solomillo de canguro flambeado con pedro ximénez 19.2 €
Solomillo de ternera al oporto y cebollitas glaseadas 29.6 €
Tataki de ternera gallega madurada, láminas de parmesano y chimichurri 28.5 €
Timbal de carrillera de ternera cocinado a baja temperatura 15.9 €

Brownie de chocolate 5.9 €
Delicia de mousse de chocolate imperial 6 €
Golden rocks de chocolate, avellana, crema de vainilla con fruta de la pasión 6.5 €
Parfait de maracuyá sin gluten 6.9 €
Pastel de panacota con higos 6.4 €
Rock and roll de chocolate, jack daniel's y helado de pistacho 7.9 €
Tentación de texturas de queso y fresas deshidratadas 7.9 €
Tiramisú y tierra de chocolate 5.9 €