Restaurante {Tresculturas} en {Lucena}

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Entrada

Jamón ibérico de bellota de la dehesa de córdoba 25 €
Queso curado de oveja 17.5 €
Ensalada tresculturas 15 €
Foie fresco a la plancha con compota de manzana 50 gr. 8 €
Tosta de anchoa del cantábrico con mantequilla de caraveruela 4 €
Berenjenas sefardíes crujientes con miel de caña de frigiliana 11 €
Pulpo asado con crema de patata 21.5 €
Almejas de carril con aove 22.5 €
Crujiente de gambas cristal, pimientos asados y huevo frito 12 €
Carpaccio de carabineros con ali oli de sus cabezas 20 €
Gambas blancas de huelva a la plancha 22.5 €
Gambas rojas 20.5 €
Salmorejo cordobés 11 €
Revuelto mozárabe 12.9 €
Revuelto de collejas de la subbética 14 €
Huevos rotos con picadillo de chorizo 11 €
Mosaico de verduras naturales al josper con salsa romesco 11.5 €
Verduras naturales al wok con langostinos 12.5 €
Crujiente de alcachofas naturales con foie y huevo poché 15.5 €
Habitas baby con jamón y huevo frito 14.5 €
Carpaccio de salmón fresco con pimienta, eneldo, aceite y limón. 13.5 €
Pastela moruna de pollo 12 €
Ensalada fatush 9.5 €

Plato principal

Bacalao confitado con aove y crema de mango 20.9 €
Tataki de atún rojo con chutney de mango y mayonesa de kimchi 20.9 €
Tartar de atún fresco, algas wacame, alcaparras, pepinillo y cebolla 20.9 €
Rodaballo al horno de carbón con verduras naturales de temporada 26.5 €
Salmón fresco al josper con salsa de hinojo 17.5 €
Crujiente de atún con panko, salsa de mostaza y miel 21.5 €
Bacalao desalado al pil pil 22.5 €
Kokotxas de merluza al pil pil 23.5 €
Lubina a la sal con verduras (por persona) 21.5 €
Risotto con boletus edulis y queso parmesano 14.5 €
Arroz meloso de rabo de toro 15.5 €
Arroz de carabineros 20.5 €
Pastela de rabo de toro al estilo sefardí 19.5 €
Timbal de rabo de toro con batata dulce y chalotas caramelizadas 21.5 €
Confit de pato confitado con salsa al oporto y crema de manzana 21.5 €
Filet mignon de solomillo de cerdo ibérico con salsa de naranja y miel 17.5 €
Codillo de cerdo asado en su jugo con boniato en texturas 18.5 €
Presa ibérica de bellota del valle de los pedroches a la brasa 21 €
Entrecot i.g.p de ternera gallega a la brasa 21.9 €
Entrecot de vaca madurada a la brasa 24.5 €
Solomillo de ternera rosada a la brasa 24.5 €
Chuletillas de cordero lechal i.g.p castilla y león a la brasa 23.5 €
Secreto ibérico a la brasa 19.5 €
Jarrete de cordero lechal glaseado con salteado de patatas al ajo y perejil 21.5 €
Cuscús de cordero y verduras 17 €
Tajín de pollo al limón 16 €

Postre

Milhojas rellena de nata con chocolate caliente y helado de vainilla 6 €
Tarta de queso «la cremosa» 6 €
Biscuit de turrón con chocolate caliente y crocanti 6 €
Tarta de queso idiazábal con mermelada de membrillo pontanés 6 €
Torrija rellena de crema pastelera con helado de vainilla 6 €
Tarta ópera 6.5 €
Sorbetes variados 2.5 €
Tarta especial de la casa 6 €
Surtido tresculturas 12 €
Yogur griego con miel y nueces 5 €

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Restaurante Tresculturas

Calle Herrerias 2 Local, 14900 Lucena, España

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