Restaurante {Taberna Trasteo} en {Zahara de los Atunes}

Menú

Alcachofas fritas 15 €
Berenjena a la brasa con aliño de sésamo y naranja 17 €
Boquerones fritos a la malagueña 17 €
Burrata rota con vinagreta de fresas y hierbas 17 €
Cogollos braseados con botarga y aliño mediterráneo 14 €
Croquetas de chorizo ibérico joselito (4 uds) 12 €
Ensalada de calabacín con queso payoyo, tomates secos trufados y frutos secos 15 €
Ensaladilla rusa cremosa con atún de almadraba 15 €
Oreja de cerdo muy crujiente con salsas bravas 17 €
Puerro asado con pil-pil de algas 19 €
Salmorejo especial con asadillo de pimiento, mojama de barbate y albahaca 14 €
Salpicón aliñado al momento de pochas, gamba blanca y pulpo de roca 23 €
Satay de atún a la brasa (2 uds) 17 €
Taco crujiente de pulpo (2 uds) 17 €
Tortillita de camarones fritos estilo vietnamita con agridulce de pimientos rojos (2 uds) 15 €

Arroz seco de atún y setas (precio por persona, mínimo 2) 27 €
Arroz seco de carabinero (precio por persona, mínimo 2) 35 €
Arroz seco de chipirones y butifarra (precio por persona, mínimo 2) 25 €
Arroz seco de lubina y algas del estero (precio por persona, mínimo 2) 25 €
Arroz seco de secreto ibérico con alcachofas y setas shiitake (precio por persona, mínimo 2) 27 €
Atún con tomate y huevo frito 23 €
Calamar de anzuelo a la brasa con curry rojo y patatas 28 €
Calamar frito con ensalada thai de mango 23 €
Callos a la madrileña 21 €
Ceviche clásico de lubina 25 €
Cogote de lubina a la brasa o frita con bilbaína de manzanilla 25 €
Dados de atún marinados con guacamole, salmorreta y cebollas encurtidas 23 €
Fideuá salteada al wok de puntillitas y gamba blanca 21 €
Lomo alto de vaca simmental a la brasa (precio por kg) 70 €
Secreto ibérico a la brasa con barbacoa jerezana 23 €
Socarrat de garbanzos con tartar de carabineros y alioli 23 €
Steak tartar de vaca retinta madurada con tuétano tostado 21 €
Tartar de atún ahumado al momento con ensalada de pepino y algas 22 €
Tataki de lomo bajo a la brasa con gazpachuelo de almendra y pepino 25 €