Restaurante {Puerto Blanco} en {Calpe}

Menú

Atún rojo en laminas con cremoso de hinojo 16 €
Carpaccio de añojo con tomate, guacamole, alcaparras, rúcula y parmesano en texturas 22 €
Carpaccio de gambones con salsa fresca de melon cantaloupe 15 €
Carpaccio de ternera 15 €
Cocktail de langostinos con aguacate, crudités, piña y naranja 21 €
Croquetas caseras 10 €
Croquetas de langostinos 12 €
Croquetas de langostinos con su langostino y salsa piquillo 19 €
Ensalada con queso de cabra 12 €
Ensaladilla rusa 8 €
Gambas al pil-pil 14 €
Jamón ibérico 20 €
Mejillones al vapor 11 €
Ostra "latina" , pico de gallo, aji amarillo, chilli y sorbete de gengibre 7.5 €
Ostra “mignonette” con vinagre de frambuesa y remolacha 7 €
Ostra “oriental” con aliño japonés, wakame, sésamo y jengibre 7.5 €
Pimientos del padrón 9 €
Pulpo a la gallega 18 €
Rabas de calamar a la andaluza 14 €
Salmón marinado con cebolla mignonette, frambuesa, remolacha, chili y mostaza 19 €
Sashimi de atún rojo con aliño japonés, wakame, wasabi y sésamo 23 €
Sopa de cebolla con pan payés y queso gratinado a la francesa 17 €

Arroz a banda 18 €
Arroz con bogavante 30 €
Arroz de pato 22 €
Bacalao a la plancha 22 €
Chuletón de ternera 35 €
Cordero asado 26 €
Entrecot de ternera 24 €
Fideuá de marisco 19 €
Filete de lubina con cremoso de albahaca y salteado mediterraneo 30 €
Lubina a la espalda 21 €
Magret de pato 25 €
Pescado del día a la plancha 25 €
Rabo de toro estofado 22 €
Risotto de setas con foie de pato, pera y parmesano 25 €
Solomillo de ternera 28 €
Vieiras y langostinos salteados, ravioli casero de trufa, vino blanco y toque de ajo 23 €