Cómo hacer rodajas de naranja confitadas ?
Corte sus naranjas en rodajas bastante delgadas, pero no demasiado. Deje un poco de carne en las rodajas para reducir las notas de la piel amarga. Cuando se cocine, agregue agua cada vez que el jarabe espese demasiado hasta que las rodajas de naranja enfriados tengan la consistencia deseada.
Cómo acompañar al pato a la naranja ?
Para acompañar un pato naranja, opte por un puré de papas, batata o apio con especias dulces. Este plato también va perfectamente con endives estofadas o chirivías, zanahorias y nabos asados en el horno con miel y flores de Sel.
Cómo pelar una naranja ?
Para pelar una naranja fácilmente, use un cuchillo afilado. Corta los dos extremos y luego corta la piel. Pele la naranja siguiendo su curva mientras retira la piel blanca.
Cómo hacer naranja confitada ?
Para hacer naranja confitada, hierva la corteza cortada en tiras más o menos anchas en una cacerola de agua. Realice esta operación 3 veces para reducir el sabor amargo de la corteza. Cocine las tiras en jarabe de azúcar y deje enfriar después de hervir. Repita esta operación 3 o 4 veces hasta que la corteza se vuelva translúcida.
Cómo hacer licor naranja ?
Para hacer licor de naranja, maceran una gran naranja con azúcar y vida blanca durante al menos un mes en un frasco hermético. Para dar sabor aún más al licor, pinche la naranja con dientes de clavo y agregue granos de café en la preparación.
Cómo hacer rallas de naranja confitadas ?
Para hacer rallas de naranja confitadas, rallar finamente los naranjas para tener una ralladura fina. También es posible cortar la corteza en tiras muy delgadas. Hervir la ralladura 3 veces en agua antes de que confitaran en un jarabe de azúcar.
Cómo hacer vino de naranja ?
Para hacer vino de naranja, maceran las frutas lavadas y cortado en cuartos en un recipiente de vidrio hermético con vino y brandy. Haga maceración durante al menos 40 días en un lugar fresco, protegido del sol y los rayos de aire. Use un vino blanco suave o un vino tinto con botes completos. Agregue vainas de vainilla, clavo o palitos de canela.
Cómo preparar la mermelada de naranja casera ?
Para preparar mermelada de naranja casera, retire las semillas y la piel blanca para evitar que sea amargado. Agregue algunas rallas previamente hervidas durante la cocción para llevar textura a la mermelada.
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