El caqui es una fruta de núcleo que pertenece a la familia Sapindaceae, que también incluye mangos, castañas y acchas. Se caracteriza por su piel roja o naranja y su naranja y carne jugosa. El caqui tiene un sabor suave y fragante, con una textura similar a la de la pesca. El caqui se usa principalmente en la cocina para hacer compotas, heladas y mermeladas. También se puede usar en platos de carne, como pollo de color caqui o en bebidas, como jugo de color caqui. El caqui va bien con otros ingredientes dulces, como manzana, pera o azúcar. Además de su sabroso sabor, el caqui también es rico en nutrientes esenciales, como vitamina A, potasio y calcio. También es una excelente fuente de fibra dietética, lo que lo convierte en una elección saludable para la digestión. Finalmente, el caqui contiene altos niveles de antioxidantes, que ayudan a proteger al cuerpo de los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro de las células.
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