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mantarraya

La línea tiene una carne blanca y firme que es particularmente apreciada por su delicado sabor y su textura de fusión. Se puede cocinar de diferentes maneras, como tostado, escalfado, frito o en salsa, y se adapta a muchas recetas diferentes. La línea también es una excelente fuente de nutrientes, en particular proteínas y vitaminas del complejo B. También es rico en ácidos grasos omega-3, que pueden ser beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
107 Cal
Lípidos
0.4 G
Colesterol
47.5 Mg
Sodio
155 Mg
Potasio
321 Mg
Carbohidratos
0.5 G
Proteína
-1 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
0.24 Mg
Magnesio
24.8 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
14.2 Mg

PMF

Cómo mantener las líneas ?
Después de pescar, limpie bien las líneas y retire la piel. Obtenga las líneas retirando los intestinos. Enjuague las líneas con agua fría. Coloque las líneas en un recipiente hermético y manténgalas en el refrigerador durante dos o tres días como máximo.
Cómo cocinar líneas ?
Las líneas tienen carne firme y sabrosa que se pueden cocinar de diferentes maneras. A menudo se usan en recetas de pescado a la parrilla, pero también se pueden fritos o horneados. Para cocinar las líneas, se recomienda eliminar la piel y las alas antes de cocinar. Puedes sazonarlos con sal, pimienta y hierbas para agregar sabor. Las líneas también son deliciosas con una salsa de mantequilla y jugo de limón.
¿qué platos van bien con el sabor de las líneas ?
Las líneas tienen un sabor dulce y delicado que va bien con sabores picantes como limón o naranja. Pueden ser asados o horneados con una marinada de jugo de limón, ajo y hierbas frescas. Las líneas también se pueden usar para preparar platos de pasta o arroz con verduras como calabacín o pimientos y salsa ligera hecha de aceite de oliva y limón.
Cómo elegir las líneas ?
La piel de la línea debe ser brillante y suave. Los ojos deben ser claros y sobresalientes. Las branquias deben ser rojos brillantes y no tener un olor desagradable. La carne de la línea debe ser firme y elástica para el tacto. La línea no debe tener un olor fuerte o desagradable.
¿cuáles son las variedades de las líneas ?
La línea de Pastenague (Dasyata pastorinaca): la variedad más común en Europa, con una forma redonda y aplanada y un color marrón grisero. La Manta Raie (Manta Birostris): una variedad más exótica, con una forma triangular y alas que pueden medir hasta 7 metros de ancho.
¿cuáles son los beneficios de los rayos ?
Las líneas son una excelente fuente de proteínas, que son importantes para la construcción y reparación de los tejidos del cuerpo. Las líneas tienen un contenido muy bajo en grasa, por lo que es una excelente opción para las personas preocupadas por su peso o salud del corazón. Las líneas contienen nutrientes significativos como selenio, vitamina B12 y niacina.

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