La salchicha de Frankfurt es una salchicha seca de Frankfurt en Alemania. Está hecho de carne de cerdo picada y sazonada con ajo y especias, como pimienta, tomillo y hoja de laurel. La carne se envuelve en una corteza de cerdo y se deja secar durante varias semanas o meses. La salchicha Frankfurt es conocida por su sabor distintivo y su pronunciado sabor a ajo. La salchicha de Frankfurt es muy calórica, no es adecuada en caso de sobrepeso. Proporciona hierro y zinc muy similares.
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