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carne de oveja

La carne de oveja tiene un sabor fuerte y único, que se puede comparar con el de carne de res o ciervos. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales como el hierro, el zinc y las vitaminas B. También es relativamente delgado y débil en calorías, lo que lo hace saludable y nutritiva.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

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Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
294 Cal
Lípidos
21 G
Colesterol
97 Mg
Sodio
72 Mg
Potasio
310 Mg
Carbohidratos
0 G
Proteína
25 G
Azúcares
0 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
0 Mg
Hierro
1 Mg
Magnesio
23 Mg
Fibras alimentarias
0 G
Calcio
17 Mg

PMF

Cómo elegir carne de oveja ?
Para elegir la carne de oveja, busque una carne muy roja y firme, con una capa delgada de grasa blanca y brillante. Evite la carne que tiene un olor fuerte o demasiado suave.
Cómo mantener las ovejas ?
La carne de mono debe mantenerse a una temperatura cercana a 0 ° C. Si la carne se almacena a una temperatura más alta, puede deteriorarse rápidamente. La carne de oveja se puede mantener en el refrigerador durante 3 a 5 días o en el congelador durante 6 a 12 meses. Para una mejor conservación, se recomienda eliminar las partes y los huesos aceitosos antes de almacenar la carne.
Cómo cocinar carne de oveja ?
Corte la carne en cubos, saltee en una cacerola con verduras y caldo, y cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna. Cepille la carne con aceite de oliva, ajo y hierbas antes de asarla. Dora la carne con especias, verduras y leche de coco para un plato sabroso y picante.
¿cuáles son las variedades de la carne de oveja ?
Hay varias razas de ovejas altas para su carne, pero las variedades más comunes son las ovejas y las ovejas del carnicero. La carne de oveja a menudo se describe como un sabor fuerte y distintivo, y a menudo se usa en recetas de cocina elaboradas, como guisos y platos a fuego lento. También es popular ser servido en asado y asado.
¿qué platos van bien con el sabor de la carne de oveja ?
La oveja tiene un sabor distintivo, ligeramente fuerte y herbáceo. Las especias y las hierbas como el romero, el tomillo, el ajo, la menta, la comino y la cúrcuma se casan bien con cordero o carne de oveja. Los platos populares incluyen cordero asado, tagos de cordero, brochetas de cordero a la parrilla, curry de cordero y guisos de cordero.
¿cuáles son los beneficios de la carne de oveja ?
La carne de monto es rica en proteínas y nutrientes de alta calidad como hierro, zinc, selenio, fósforo y vitaminas B. También es una fuente importante de ácidos grasos omega-3, lo que puede ayudar a reducir la inflamación y mejorar la salud del corazón.

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