Capucine es una planta conocida por sus coloridas flores y hojas comestibles. Capucine tiene un sabor ligeramente picante y a menudo se usa en ensaladas, batidos e infusiones. Sus hojas son ricas en vitamina C, hierro y calcio, y también son una fuente importante de fibra dietética. Sus flores son comestibles y se pueden usar para decorar platos.
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