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asperule

El espárrago es una planta herbácea perenne que también se conoce como asperulación fragante o asperulación de madera, debido a su olor característico y su preferencia por los entornos boscosos. Asperule tiene pequeñas flores blancas o rosadas, que aparecen en abundancia a principios de la primavera. Tiene hojas finas y verdes claras, que se desarrollan en rosetas alrededor de la base de la planta. El espárrago es una planta muy decorativa, que a menudo se usa en jardines para sus flores y su agradable olor.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
261 Cal
Lípidos
0.5 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
65 G
Proteína
0.5 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
-1 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo elegir las asperules ?
Busque hojas de álamo de verde oscuro, fresco y verde brillante, sin signos de marchitez o manchas marrones. Las hojas de Aspérule deben ser tiernas y flexibles, con una textura suave y aterciopelada. Si es posible, elija las hojas de Aspérule cultivadas localmente y estacionales, porque serán más frías y sabrosas.
¿cuáles son las variedades de las asperules ?
Hay varias variedades de asperulas, incluida la fragante aspara (galio odoratum), la redonda con hojas redondas (galium rotundifolium) y la asperule de los bosques (asperula odorata).
¿cuáles son los beneficios de las asperules ?
Las asperules, también conocidas como fragantes Gaillet, se han utilizado tradicionalmente para aliviar los dolores de cabeza y los trastornos digestivos. También contienen antioxidantes que pueden ayudar a proteger al cuerpo del daño causado por los radicales libres.
Cómo cocinar asperules ?
Las hojas de Aspérule se pueden usar para hacer una infusión. Hervir agua, agregar las hojas de Aspérule y dejar encender durante unos 10 minutos. Sirva caliente o frío, dulce o no. Las hojas de Aspérule tienen un sabor suave y fragante, que va bien con postres, ensaladas de frutas, bebidas, salsas y marinadas. Las hojas de Aspérule se pueden usar para hacer una gelatina. Hervir las hojas con azúcar y jugo de limón hasta que la mezcla se espese. Vierta la mezcla en macetas esterilizadas y deje enfriar.
Cómo mantener las asperules ?
Retire las hojas dañadas y lávalas cuidadosamente con agua fría para eliminar toda la suciedad o residuos. Malicé suavemente para eliminar el exceso de agua. Coloque en una bolsa de plástico perforada para permitir que circule el aire. Manténgalos en el refrigerador. Las asperules se pueden mantener hasta tres días.

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