Nopal es un ingrediente de cocina actual en países latinoamericanos, especialmente en México. Es miembro de la familia Cactus, que crece en las áridas regiones de México y América del Sur. El nopal se usa comúnmente en la cocina mexicana para agregar un sabor y textura crujientes a los platos. A menudo se corta en tiras delgadas y se usa en ensaladas, tacos y burritos, y también a menudo se usa como guarnición para sushi y sashimis. Además de agregar un sabor único a los platos, el nopal también es muy nutritivo. Es rico en vitaminas C y K, hierro y calcio, y también es una fuente de proteínas de fibra dietética y vegetales.
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