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nuez

Las nueces son frutas secas ricas en grasas saludables, proteínas y fibra dietética. También son una fuente de vitaminas y minerales, incluidas vitamina E, magnesio y fósforo. Las nueces tienen un sabor delicado y de avellana, y a menudo se usan para cocinar como condimento o como ingrediente básico para muchas recetas, como granolas, propagaciones, galletas y pasteles. También se pueden consumir solos como un refrigerio saludable y sabroso. Las nueces también son conocidas por sus beneficios para la salud. Contienen ácidos grasos insaturados, lo que puede ayudar a regular el colesterol en la sangre y prevenir la enfermedad cardiovascular. También son una fuente de polifenoles, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

370

Calories
Gofres de remolacha
Gofres de remolacha
Acompañamientos Receta equilibrada

341

Calories
Tarta de jamón queso
Tarta de jamón queso
Entradas Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
654 Cal
Lípidos
65 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
2 Mg
Potasio
441 Mg
Carbohidratos
14 G
Proteína
15 G
Azúcares
2 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
1 Mg
Hierro
2 Mg
Magnesio
158 Mg
Fibras alimentarias
7 G
Calcio
98 Mg

PMF

Cómo abrir un coco fresco ?
Con un cuchillo, retire el sombrero puntiagudo girando el coco y quitando las capas de fibras para alcanzar la carcasa. Planta la cuchilla en una de las tres líneas en la parte superior. Escriba el mango para insertarlo en la carcasa. Incline el mango para producir un efecto de palanca para levantar el sombrero.
Cómo mantener vieiras frescas ?
Para mantener vieiras frescas, limpias y secarlas. Colóquelos en una bandeja y congele. Arrastrados por frío, pueden mantener en bolsitas o cajas herméticas durante 6 semanas.
Cómo brotar vieiras ?
Para las vieiras de Flambé, use un alcohol fuerte como Cognac, Armagnac, Whisky o Calvados. Agregue las vieiras y el vino blanco solo cuando la llama esté apagada.
Cómo preparar vieiras ?
Para preparar una vieira, sostenga la carcasa en la mano con el lado plano hacia arriba. Cree una pequeña abertura insertando un cuchillo de cuchilla corta entre sus dos conchas. Deslice el cuchillo dentro y corte el esfínter raspando el plato de la cáscara. Luego separe la carcasa antes de separar las vieiras del coral naranja. Luego se separe suavemente. Enjuague las nueces y las esponje antes de usarlo en sus recetas.
¿qué platos van bien con el sabor de las avellanas ?
Ensalada de Roquette, higos, queso de cabra y avellanas Pasta de pesto de avellana Pechuga de pato con avellanas y miel Pastel de manzana y avellana
Cómo mantener las avellanas ?
Las avellanas se pueden mantener en su caparazón durante varios meses a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. Si se disecan, las avellanas deben mantenerse en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco. Si están expuestos al aire, pueden ir a la timbre rápidamente. Las avellanas también se pueden mantener en el refrigerador o en un congelador en un recipiente hermético para una vida útil más larga.
Cómo cocinar avellanas ?
Las avellanas son versátiles en la cocina. Se pueden asar ligeramente y usarse en ensaladas o agregar a los platos de verduras a la parrilla. Las avellanas también se pueden usar en pasteles, pasteles, galletas o brownies. Se pueden usar avellanas a la parrilla y picadas para adornar pasta o sopas. También se pueden usar para hacer leche de avellana o mantequilla de avellana.
Cómo elegir avellanes ?
Elija avellanas cuyo caparazón es muy firme y sin grietas. Verifique visualmente que las avellanas no estén manchadas ni mohosas. Elija avellanas que sean pesadas, lo cual es un signo de frescura. Favorece las avellanas que tienen un color uniforme de color marrón oscuro, sin manchas blancas.
¿cuáles son las variedades de las avellanas ?
La Hazelnut de Gascogne, una variedad francesa producida principalmente en las regiones de Midi-Pyrénées y Aquitania Hazelnut corsicana, una variedad producida en Córcega y que se aprecia por su sabor suave y ligeramente afrutado La avellana de Turquía, que es la variedad principal exportada en todo el mundo.
¿cuáles son los beneficios de las avellanas ?
Las avellanas son ricas en fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales como el magnesio y el cobre. Las avellanas contienen grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas para el corazón que pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Las avellanas son ricas en fibra y proteínas, lo que puede ayudar a aumentar la saciedad y reducir el consumo general de alimentos. Las avellanas contienen antioxidantes como la vitamina E, lo que puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y proteger contra el daño a los radicales libres. Las avellanas contienen ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6, que son importantes para la salud del cerebro y pueden ayudar a mejorar la cognición y la memoria.

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