La grasa de Coprah es una grasa vegetal que se obtiene de la pulpa de coco seca. Se usa comúnmente en países tropicales para cocinar y freír, debido a su alto contenido de ácidos grasos saturados que le dan buena estabilidad al calor. La grasa de Coprah es rica en ácidos grasos saturados, en particular en el ácido láurico, que se reconoce por sus propiedades antimicrobianas y antifúngicas. También es una fuente de vitaminas y minerales, especialmente vitamina E, que es importante para la salud de la piel. Es importante tener en cuenta que la grasa de Coprah es muy calórica y que contiene una gran cantidad de colesterol, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular si se consume en grandes cantidades. Se recomienda consumirlo con moderación y elegir grasas vegetales más saludables para cocinar y freír, como aceite de oliva o aceite de girasol.
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