El vinagre de fecha es un tipo de vinagre producido a partir de jugo de fecha fermentado. Se usa comúnmente en la cocina asiática y africana y se aprecia por su sabor dulce y picante. El vinagre de datte a menudo se usa en la preparación de salsas, adobos y aderezos, y también se puede usar para dar sabor a los platos de carne, pescado y verduras.